Sécurité des aliments et contrôle qualité

Certifié à chaque étape.

De la pêche des matières premières à la mise en conserve finale, chaque étape de notre processus est maîtrisée et certifiée par des organismes indépendants — la qualité à l’intérieur de chaque boîte est ainsi vérifiée, documentée et régulière.

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Ce qu’elles signifient

Guide clair de nos certifications.

Chaque norme couvre une dimension différente de la sécurité et de la qualité des aliments — ensemble, elles couvrent toute l’activité.

HACCP

Un système préventif qui identifie et maîtrise les dangers à chaque point critique de la production.

ISO 9001

Un cadre de management de la qualité reconnu à l’international, garantissant des processus réguliers et documentés.

ISO 22000

Un système de management de la sécurité des aliments couvrant la maîtrise des dangers sur toute la chaîne d’approvisionnement.

HALAL

Atteste que les produits et les procédés respectent les exigences alimentaires islamiques pour les marchés musulmans.

BRCGS

Une norme mondiale de sécurité des aliments de premier plan, largement exigée par les distributeurs et importateurs internationaux.

FDA & GMP

Enregistrement d’établissement auprès de la FDA (États-Unis) et bonnes pratiques de fabrication pour une production hygiénique et maîtrisée.

Une garantie sur toute la chaîne

Une qualité contrôlée de la pêche au carton.

Docanned exploite ses propres installations et gère chaque étape de production en interne. La certification sur toute la chaîne de fabrication — HACCP, ISO 9001, ISO 22000, HALAL, BRCGS, GMP et enregistrement FDA — signifie que les normes sont les mêmes pour chaque marque et chaque marché que nous servons.

Le contrôle qualité en pratique

Contrôlé, cuit et vérifié.

Contrôle à réception
Chaque lot de matière première est inspecté et lavé à l’arrivée.
Contrôle en cours de production
Le poids net, le remplissage et l’intégrité du sertissage sont contrôlés et enregistrés sur la ligne.
Stérilisation en autoclave
Les boîtes scellées sont cuites sous pression selon des barèmes temps-température validés.
Libération finale
Les lots finis sont mis en quarantaine, échantillonnés et libérés uniquement s’ils sont conformes au cahier des charges.

Certifié à chaque étape.

Guide clair de nos certifications.

Une qualité contrôlée de la pêche au carton.

Contrôlé, cuit et vérifié.

Contrôle à réception

Contrôle en cours de production

Stérilisation en autoclave

Libération finale

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